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美食分享:酱香鱿鱼、肉末烧茄子、果仁菠菜的做法_健

[时间:2020-06-24 01:58来源:未知作者:admin浏览:]

【酱香鱿鱼】

用料鱿鱼一条;油一勺盐一撮青红椒几个姜丝一撮豆酱一勺剁辣椒一勺;

做法

1.鱿鱼洗干净,处理好,配料准备好;鱿鱼切割成一整片,斜切出密密的纹路;

2.换个方向,将鱿鱼切成菱形花纹;切出花纹的鱿鱼切成片;鱿鱼须也切好;

3.烧开一锅水,将鱿鱼片和鱿鱼须倒进去汆烫,鱿鱼片微微变卷就行;

4.捞出沥干水备用;油锅烧热,炒香姜丝;倒入青红椒翻炒片刻;

5.倒入豆酱、淋入少许水;将鱿鱼须倒进去,翻炒至均匀粘上酱汁;倒入剁辣椒,翻拌均匀即可出锅;

【肉末烧茄子】

用料:长茄子;葱;姜;蒜;猪肉;黄酱;酱油;糖;黄酒;

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